Februar 04, 2016

Greenies statt Brownies

mit Matcha und weisser Schokolade




{Enthält neben Matcha-Tee und einem ganz feinem Rezept auch ein klitzekleines bißchen Werbung} Gestatten: Greenie. Matcha Greenie. Gerührt und nicht geschüttelt. Brownies und Blondies sind hier bei uns jetzt Schnee von gestern Wir locken jetzt ganz offensiv den Frühling herbei - mit Greenies! Was jetzt schon wieder Greenies sind? Ganz einfach, unsere ureigene Erfindung. Brownie und Blondie kann ja inzwischen jeder, der Trend geht jetzt zu diesen oberleckeren grünen Freunden.

Februar 01, 2016

Von kleinen Hexen, dem Maronimann und heißer Suppe




Brrrr! War das kalt hier vor ein paar Tagen! Nachdem wir im Skiurlaub bei 8° Plus schwitzen durften, hatte uns hier letzte Woche die Kälte dann so richtig im Griff. Ganz kuschelig Zuhause im Applewood House vor dem Kamin ja nicht weiter schlimm, aber unterwegs zur Arbeit, zur Schule und vor allem am Stall war es so richtig fies und klirrend kalt. Eine Kälte, die einem den Atem gefrieren ließ und die irgendwie durch und durch ging. Wir mussten da alle an eine Szene in einem unserem allerliebsten Kinderbücher denken: an die Geschichte vom Maronimann im Buch "Die kleine Hexe" von Ottfried Preussler. Kennt Ihr die Geschichte? Hier kommt eine kleine Kurzfassung der Szene:



Die kleine Hexe verbringt den eiskalten Winter ganz gemütlich an ihrem Kachelofen und muß sich dank ihrer Hexenkünste nicht einmal zum Holz nachlegen bewegen. Vor lauter Nichtstun ist ihr irgendwann so langweilig, dass sie einen kleinen Ausflug in die Stadt unternimmt. Dort trifft sie auf den Maronimann, der jämmerlich frierend mit eiskalten Füssen und Schnupfennase an seinem Maroni-Ofen steht. Obwohl die kleine Hexe kein Geld dabei hat bekommt sie vom Maronimann eine Tüte Maroni geschenkt. Zum Dank sorgt die kleine Hexe still und heimlich mit einem Hexenspruch dafür, dass er nie wieder frieren muß oder Schnupfen hat und obendrein auch noch reichlich Kundschaft zu ihm kommt. Unsere Mädchen lieben diese Geschichte! Und das ganze Buch. Überhaupt alle Bücher von Ottfried Preussler.
 

Richtig klirrende Kälte weckt bei uns immer Erinnerungen an diese wunderbare und herzerwärmende  kleine Geschichte. Und was liegt da näher, als sich mit einer schönen heissen Maronensuppe aufzuwärmen? Genau! Und hier ist das Rezept für Euch:

Für 4 Personen

375 g Maronen
600 ml Gemüsebrühe
2 kleine Zwiebeln
1 EL Butter
200 g Sahne
2 Zweige frischer oder 2 TL getrockneterThymian
Salz & Pfeffer
1 kleine Prise Chilliflocken

Zunächst die Zwiebeln und die Maronen kleinwürfeln. Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten. Die Maronen hinzugeben und kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe und die Sahne dazugiessen und ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Alles mit dem Pürierstab fein zerkleinern bis eine leicht sämige Suppe entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Chilliflocken nach Geschmack verfeinern.
  


Diese Suppe ist ein richtiger Renner bei uns und sie ist nicht nur durch die schnelle und einfache Zubereitung alltagstauglich, sie ist außerdem auch ganz wunderbar als Vorspeise bei einem netten Abendessen mit Freunden einzuplanen. Schnell vorbereitet und trotzdem mit dem gewissen Etwas. Ich liebe solche Rezepte!


Auch wenn es inzwischen nicht mehr ganz so eisig kalt ist, auch bei dem fiesen Nieselwetter, das wir jetzt gerade haben, ist so eine Suppe ganz wunderbar gegen den Februarblues ♥

Ich wünsche Euch noch einen wunderschönen Tag und eine wunderschöne Woche! Machte es Euch bunt gegen das Grau da draussen!


Liebste Grüße,

Isabelle

Januar 05, 2016

Welcome 2016 und ein großes Hallo den guten Vorsätzen!

New Year Sports!!! Outfit



Ich hoffe, Ihr seid auch alle gut in das neue Jahr gestartet! Während ich im Hintergrund meinen letzten freien Tag dazu nutze, ein paar neue Leckereien auszuprobieren, möchte ich Euch in der Zwischenzeit nicht vor meinen guten Vorsätzen für 2016 verschonen ;)

In unserem wohlverdienten Winterurlaub hatte ich zwischendurch endlich einmal wieder ein bisschen Zeit, die Seele baumeln zu lassen. Skigefahren bin ich auch ein bisschen, allerdings bedingt durch meine Schulterverletzung vom Herbst immer noch ein wenig mit angezogener Handbremse. Und ausgerechnet ich bin dann wieder einmal genau wie im letzten Jahr umgefahren worden. So ein Käse. Ausser einem dröhnenden Schädel ist aber zum Glück nichts weiter passiert, denn ich fahre zum Glück schon seit Jahren mit Helm, das kann ich nur empfehlen!

Die meiste Zeit habe ich im Wellnessbereich unseres wirklich wunderschönen Hotels gechillt, gelesen und abends die ausgezeichnete Südtiroler Küche genossen. Wobei wir dann auch schon beim Punkt sind - meine dabei gefassten Vorsätze.

1. Mehr Kochen
2. Mehr Backen
3. Mehr Essen

Dadurch ergeben sich zwingend die folgenden Punkte:

4. Mehr Sport
5. Mehr Sport
6. Mehr Sport

Da mein armes Pferd wahrscheinlich nicht noch mehr trainiert werden möchte als ohnehin schon, habe ich mir daher fest vorgenommen, wieder mehr zu laufen. Und vielleicht noch Pilates? Yoga? Zumba? Was haut am besten rein und macht dabei maximal Spaß? 


Ein neues Sportoutfit habe ich mir bei Esprit schonmal zusammengestellt. Schliesslich ist es gerade beim Sport, wenn man fürchterlich verschwitzt und wie einmal ausgewrungen aussieht extrem wichtig, gut auszusehen, oder? Das ist schonmal die halbe Miete!

Habt Ihr auch gute Vorsätze gefasst? Und? Wie lange haltet Ihr sie erfahrungsgemäß durch? Ich bin gespannt ;)

Ich wünsche Euch noch einen wunderschönen Tag!


Liebe Grüße,

Isabelle